PFAS-Verbindungen bestehen aus Kohlenstoffketten, die von Fluoratomen umgeben sind.
“Alkyl” bezeichnet eine Verbindung aus Kohlenstoff- und Wasserstoffatomen. In PFAS werden die Wasserstoffatome durch Fluoratome fast vollständig ersetzt.
PFAS werden in perfluorierte und polyfluorierte Alkylsubstanzen unterschieden:
“Perfluoriert”: Wenn alle Kohlenstoffatome, außer am Ende, von Fluoratomen umgeben sind, werden sie als perfluoriert bezeichnet.
“Polyfluoriert”: Bei polyfluorierten PFAS sind teilweise auch andere Atome (z. B. Wasserstoff) an die Kohlenstoffatome gebunden.