Freibeuter e.V. organisiert für Hamburger Kinder und Erwachsene umweltpädagogische Aktivitäten und zeigt, wie spannend und lecker die Natur vor der eigenen Haustür ist. Unsere Mission ist es, für gesunde Ernährung und einen verantwortungsvollen Umgang mit der Natur zu sensibilisieren und spielerisch an Nachhaltigkeitsthemen wie Ressourcenschonung heranzuführen. Freibeuter e.V. packt Schüler*innen bei ihrer Sammelleidenschaft und Neugier und bringt ihnen so bei, mit offenen Augen durch die Natur und durch die Jahreszeiten zu gehen und zu entdecken, dass Wildkräuterpesto genauso gut zu Nudeln schmeckt wie Tomatensoße. Mit allen Sinnen lernen Kinder und Erwachsene verschiedene Wildpflanzen, mögliche Verwechslungsgefahren und Verwendungsmöglichkeiten beim gemeinsamen Sammeln kennen. Durch die anschließende Verarbeitung der Wildpflanzen zu leckeren und gesunden Gerichten wird das neue Wissen vertieft.
